Semillas de Acedera Roja (Rumex Sanguineus)

Esta bonita ensalada de hoja también se cultiva como planta ornamental y también medicinal. En la cocina sólo se utilizan las hojas  tiernas frescas, la acedera roja no se utiliza cocinada. Se puede decorar y condimentar una sopa con ellas también, pero aún así se deben añadir justo antes de servirla en la mesa. como planta medicinal tiene las siguientes propiedades: estimula el apetito, es desintoxicante para la sangre y diurética. La acedera roja prefiere los lugares semi-sombríos y húmedos del jardín.