Col China
(Brassica rapa subsp. pekinensis)
La Col china Ya se cultivaba en China en el siglo V antes de Cristo. Es una excelente hortaliza de invierno con un suave sabor. La col alcanza un peso de unos 3 kg. En Alemania se cultiva durante casi todo el año. En España en otoño, invierno y primavera, y tras 3 meses ya se pueden cosechar.