Semillas de Altramuz comestible (Lupinus Albus)

En casi todo el Mediterráneo el altramuz se consume como un snack, encurtido en sal (reduciendo de esta forma su sabor algo amargo),  junto a una cerveza o un vino. En es jardín es una planta anual con bonitas flores. También el altramuz como las otras variedades de Lupinus enriquecen el sustrato con bacterias gracias a las emisiones de nitrógeno de sus raíces y por eso en  agricultura se le considera como un fertilizante ecológico.