Berenjena "Redonda Negra" (Solanum Melongena)

Probablemente la especie de verdura más popular el en área mediterránea, que además puede ser cultivada en Alemania en lugares soleados y protegidos del sol. En España e Italia existen miles de recetas con la berenjena, en Italia vale la pena probar la "Parmigiana" casera, impresionante!

Asimismo se usa rellena de carne, braseada, frita, rebozada, en tortilla, etc. pero nunca se debe consumir cruda. Las plantas son muy productivas y necesitan soporte para trepar. Aunque en Europa se la cultiva como anual, puede durar varios años.