Semillas de Pimpinela, algáfita, hierba ge o hierba del cuchillo (sanguisorba minor)

La Pimpinela tiene numerosos nombres y muchos tienen que ver con su nombre en latín que indican su capacidad para cortar las hemorragias. Asimismo, esta planta también se puede utilizar como condimento en la salsa de yogur a las hierbas, o la mantequilla con hierbas o también con la ensalada. Esta planta perenne pertenece a la familia de las rosáceas aunque al contrario de otras variantes de esta familia se poliniza con el viento sin necesidad de los insectos.