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Semillas Albahaca Genovesa (Ocimum basilicum "Genovese")

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Cantidad min. 200 Semillas
Tiempo de germinación aprox. 7 días a 20ºC. Para germinar necesita luz

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Albahaca Genovesa  (Ocimum basilicum "Genovese")

La albahaca Genovesa es probablemente la más extendida en todo el mundo y se puede encontrar en todos los supermercados. Si se compra en macetas y se replanta en otra maceta puede crecer hasta los 70cm de altura (aunque las raíces crecen juntas a menudo cada una contiene una parte de una planta diferente). Esta albahaca se cultiva anualmente, porque es muy sensible a las bajas temperaturas como menos de 10ºC. Se cosecha justo antes de la floración (de Julio a Septiembre), aunque se puede cortar sólo las puntas de las ramas de forma que crezca más redonda la mata, como un arbusto y también se retrasa la floración. Las flores de color blanco también son un buen pasto para las abejas.

Suelo: Les gustan  suelos permeables y continuamente regados regularmente o la planta se seca muy rápido. El cultivo en macetas es una ventaja en zonas frías y lluviosas.

Luz: Necesita mucho sol y luz.

Multiplicación: Con esquejes en mini invernaderos. Con temperaturas de unos 20ºC se puede cultivar por semillas, que necesitan luz para germinar sólo dejar sobre la tierra presionarlas ligeramente. Mantener mojadas siempre,  la germinación dura aprox. 14 días.

En invierno: No resisten. A finales de primavera rebrotan, o se puede precultivar en la repisa de una ventana

 

Usos: 

En la cocina: la albahaca se debe usar siempre fresca, porque seca pierde mucho aroma. Por eso es recomendable tener planta de albahaca para su uso inmediato en la cocina justo antes de hacerla servir. Quien no quiera renunciar a la albahaca en invierno puede congelarla, y también se puede preparar para el invierno vinagre de albahaca y aceite de albahaca. Los usos más conocidos en la cocina son la ensalada  (insalata caprese), en la salsa de tomate de la pizza y la más famosa el pesto genovese. Pero también existen licores de hierbas que contienen su típico aroma.

En el hogar: 

Medicina: Para problemas digestivos, pero también en alteraciones del sueño, depresiones y migrañas. También se ha comprobado su acción como antiespasmódico y analgésico.