Oregano, Mejorana silvestre
(Origanum vulgare)
El Orégano proviene originariamente del área mediterránea y se aplica en la cocina local, es la especial típica de la pizza aunque también es apreciada por sus cualidades medicinales. El orégano es una herbácea que vive varios años, y crece hasta los 20 a 70 cm. Los tallos y hojas muestran a menudo una pelusa fina. La polinización de las flores (de junio a Septiembre) la realizan las abejas y las mariposas. Mejor cosecharla al final del periodo de la floración, cuando el Orégano muestra su mejor sabor. Lo mejor es recolectarlo en ramas enteras y colgarlo boca abajo en ramos para secar en un lugar aireado y oscuro
Suelo: le gustan los suelos rocosos y duros. Evitar los suelos encharcados.
Luz: Lugares cálidos y soleados.
Multiplicación: Por brotes enterrados. También por semillas y requiere poco cuidado, en abril mejor en terreno abierto o en febrero en los ventanales. Temperatura de germinación entre 16-20 grados. Germinación con luz de 2 a 3 semanas.
En invierno: Mejor en terreno abierto, con tiempo muy frío se puede cubrir con maleza
Usos:
En la cocina: El orégano es una especia clásica en la cocina mediterránea, suaviza cualquier salsa de tomate y es bien conocido por la pizza. Asimismo, también encaja bien con el cordero, para la brasa y los pasteles vegetales
En el hogar:
Medicina: como componente de una mezcla de hierbas contra las convulsiones y problemas de estómago e intestinales. También tiene efecto estimulador del apetito, drenante, activador de la bilis y expectorante.
