Semillas de Espárrago de los pobres, espinaca de Lincolnshire (Chenopodium bonus-henricus)

Semillas de Espárrago de los pobres, espinaca de Lincolnshire (Chenopodium bonus-henricus)

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Germinación aprox. 10-24 Tage bei 16-18ºC

Semillas de Esparrago de los pobres, espinaca de Lincolnshire (Chenopodium bonus-henricus)

(Blitum bonus-henricus, Syn)

El espárrago de los pobres es una interesante verdura silvestre que en los últimos tiempos cyó un poco en desuso. Con un buen riego y bien fertilizada esta planta puede alcanzar en el jardín hasta los 80cm de altura.
Su uso en la cocina es múltiple (se recolecta al siguiente año) :

-Las hojas tiernas se pueden usar como las espinacas (el sabor es más especiado)

- Las inflorescencias se pueden cocinar como el brócoli

- Los tallos se pueden consumir del mismo modo que los espárragos.

- De sus raíces se preparan postres en los países Balcánicos.

Como planta medicinal, el Chenopodium bonus-henricus se utiliza en enfermedades de la piel y parásitos intestinales.

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