Semillas de Canonigos (Valerianella locusta)

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Germinación aprox.14 días a 15ºC . Semillas en remojo antes de la siembra

 

Semillas de Canonigos (Valerianella locusta)

 

Este tipo de ensalada crece principalmente en invierno como una alfombra y en los meses de verano (a partir de abril) se espiga, por eso mejor recolectarla en invierno con sus hojas como "baby leaf" para ensaladas o acompañamiento. Su sabor puede tener reminiscencias de avellana.

 

 
Una deliciosa receta con canónigos es prepararlas con bacon y nata líquida salteadas en la sartén .
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