Semillas de Achicoria "Diente de León" (Cichorium intybus)
La denominación Diente de León que a veces se le da erróneamente, no es correctaya que es una planta distinta (Taraxacum off.), pero la razón de ello es que las hojas del diente de león verdadero son muy similares a las de la achicoria.
En cualquier caso, la achicoria es una hoja de ensalada muy sabrosa y es un poco menos amarga que otras variedades de achicoria, pero es estos principios que le dan el sabor amargo lo que le atribuyen sus propiedades medicinales.