Tamarillo, Tomate de Arbol
(Cyphomandra betacea)
El tamarillo ya en su segundo año ya ofrece sus numerosos y sabrosos frutos, de sabor similar al tomate, aunque como el resto de frutos tropicales poseen una típica acidez, ideal para la preparación de los "chutneys" y mermeladas. como el tomate de árbol es sensible a las heladas en invierno se le debe proteger contra el frío y el viento sobretodo con temperaturas de menos de 0ºC. La Cyphomandra betacea es muy fácil de cuidar y ya en el primer año alcanza una altura de 1,50m. Si se podan las partes altas de la planta, ésta crece mucho más poblada de ramas. Aún sin frutos es una planta con un alto valor ornamental. La planta proviene originariamente de Bolivia, pero su cultivo se extiende a numerosos países tropicales y subtropicales.
