Semillas de Espinaca de Nueva Zelanda (Tetragonia tetragonioides)
Nombre en Maori: kōkihi
Esta planta tolerante a ambientes salinos de la familia de las plantas crasas es originaria de las costas de Nueva Zelanda y es cocinada por los maoríes como un vegetal con raíces (las hojas jóvenes pueden usarse frescas también).
Generalmente, las hojas son preparadas como la espinaca y no se necesita añadir sal si crece en lugares salinos.
El Capitán Cook había observado el consumo de los maoríes de esta variedad en Nueva Zelanda y mandó a sus marineros encurtirlos utilizando vinagre para prevenir el escorbuto.
También es una ornamentales y se puede utilizar esta variedad como un parterre.
