Perilla Púrpura Rizada, Shiso
(Perilla frutescens, var.crispa)
Esta decorativa planta medicinal y culinaria es muy cultivada principalmente en China y Japón. Especialmente en los platos japoneses como sushi y Umeboshi la Perilla púrpura es un condimento indispensable. El sabor es difícil de definir, una mezcla de menta y regaliz. La perilla Púrpura es extremamente adecuada para dar color a los alimentos.
Como planta medicinal es muy efectiva contra las náuseas, problemas estomacales y de intestinos así como gripes, resfriados y extremamente efectiva como antihistamínico en las alergias y antiasmático. El aceite obtenido de sus semillas es muy rico en ácidos grasos Omega 3.
La planta es fácil de cultivar y le gustan lugares soleados y semi-sombra también.
