Semillas de Hinojo Marino (Crithmum maritimum L.)

Semillas de Hinojo Marino (Crithmum maritimum L.)

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Cantidad  30 Semillas

Germinación aprox.20- 30 Días a 20ºC

Hinojo Marino (Crithmum maritimum L.)

 

Esta planta de entre 10 y 50 cm de altura es resistente y compatible con los ambientes salados. Crece en la costa mediterránea, Atlántica y también en las Canarias y Baleares, incluso se encuentra en la costa del Mar Negro, frecuentemente en las zonas de acantilados y también en grietas en las rocas. Su floración tiene lugar de Julio a octubre. Sus flores son amarillas con 5 pétalos dispuestos de manera umbeliforme. Las hojas  carnosas del hinojo marino son ricas en Vitamina C y se recolectaban habitualmente en los siglos XV y XVI en las costas europeas. Muchos marineros llevaban hinojo marino conservado en vinagre en sus viajes por su efecto contra el escorbuto. Su sabor especiado recuerda al del hinojo común y encaja perfectamente en las ensaladas. Pero también como verdura para freir rebozada (para pescados, quesos y carne a la brasa) y en el Risotto también es un condimento excepcional.

 

Suelo: Le gustan los sustratos rocosos y duros aunque también crece bien en maceta y en el jardín. Es una planta resistente.

Luz: Pleno sol.   

 

Multiplicación: Por esquejes es sencillo y también por semillas. Hay que cubrirlas con una capa fina de sustrato.

 

En Invierno: Mejor en jardín, resiste inclemencias del tiempo y temperaturas de 0ºC. En macetas colocar en lugar fresco lejos de focos de calor.

 

Usos:

En la cocina: En ensaladas, en conservas de vinagre, en el Risotto, como chips o en Wok. Su uso es habitual en la cocina tradicional Griega, Inglesa, mallorquina y en las Canarias.    

 

En el hogar: 

 

Medicina: Aparte de sus propiedades antiescorbúticas "L'Université de Bretagne Occidentale" descubrió en unos estudios que tiene un alto contenido en sustancias antioxidantes.

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