Artemisia
(Artemisia vulgaris)
La artemisia es una especia muy aromática ampliamente utilizada para cocinar legumbres pero también para platos de carnes con alto contenido en grasas. En este caso se acostumbra a utilizar por su efecto favorable sobre la digestión. La artemisia promueve la secreción de los jugos gástricos y biliares. Asimismo, la artemisia activa la menstruación y tiene una efecto relajante del útero. De hecho su nombre en alemán (beifuss) tiene que ver con su efecto relajante y saludable en su aplicación en los pies (aplicación tópica, baño de pies). El aceite de esta planta también es muy utilizado en la industria del perfume. El hábitat natural de la artemisia es el Norte de Europa, aunque también en el sur de Europa está extendido y representa parte de la flora ruderal en muchos lugares. Para utilizar la Artemisia Vulgaris como condimento, se deben cosechar sus hojas antes de su floración sino su contenido en sustancias con sabor amargo es demasiado concentrado. El polen de la artemisia puede provocar reacciones alérgicas.
Ubicación: Sol, suelos ricos en nutrientes no demasiado secos.
