Rizoma de Curcuma (Curcuma longa) Ver más grande

Rizoma de Curcuma (Curcuma longa)

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Rizoma de Curcuma (Curcuma longa) bulbo

Cantidad: 1 Rizoma

En la India la cúrcuma es usada en la medicina Ayurvedica desde hace 4000 años y también muy estimada como condimento, pero actualmente también en la medicina occidental, esta planta excepcional goza en los últimos años de creciente popularidad.

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La Curcuma longa, además de sus propiedades para mejorar la digestión, también se le atribuyen propiedades anti cáncer, los efectos antioxidantes y antiinflamatorios que han sido demostrados en estudios clínicos.
La Cúrcuma parece tener además impacto positivo en la salud de los huesos en enfermedades como artritis y la osteoporosis.
En el cuerpo humano la absorción de los principios activos de la cúrcuma es relativamente baja pero se ha comprobado que a través de la combinación con la piperina ( pimienta negra) aumenta significativamente.
Después de haber hecho test de cultivo con esta planta durante 3 años (invernadero sin calefacción temp. mínima 0 grados) podemos proporcionar la siguiente información para el cultivo: las partes exteriores de las plantas, sobre el suelo, mueren a temperaturas inferiores a 12 grados. No deben tirarse en la temporada de frío. En zonas más frías, también puede desenterrar los rizomas y guardarlos durante el invierno a 10 grados (por ej. en garaje) en arena seca. Los rizomas nuevamente brotan a temperaturas superiores a 22 grados.

 

Para su cultivo en maceta debe utilizarse macetas de mín. 15 l.
 
En la cocina, la cúrcuma  en polvo se utiliza principalmente como colorante (sustituto de azafrán), pero si se utiliza fresco, tiene un sabor ligeramente picante. La cúrcuma es parte de casi todas las mezclas de curry indio.

IMPORTANTE: Al recibir los rizomas se deben sacar de inmediato de la bolsa de plástico ya que este embalaje es solamente para el envío de los mismos.

Rizoma de Canna :

En las zonas dónde las temperaturas pueden bajar a menos de -3ºC, los rizomas se deben desenterrar y almacenar en un sótano o garage a una temperatura de 6-10ºC. El sustrato en el cual debemos guardarlos puede ser perlita, fibra de coco o arena. En este tiempo no se deben regar pero se debe controlar que no se seque (pulverizar con agua un poco de vez en cuando) y se debe vigilar que no aparezca moho.

Rizoma de Helianthus tuberosus:

El Tupinambo en general no es necesario desenterrarlo, en zonas de clima bastante frío se pueden cubrir con leña o mantillo. El rizoma de Tupinambo se seca muy rápido, por eso se deben plantar tan pronto se reciban.

Rizoma de Curcuma, Jengibre amarillo, Curcuma longa:

En las zonas dónde las temperaturas pueden bajar a menos de +3ºC, los rizomas se deben desenterrar y almacenar en un sótano o garage a una temperatura de 10-12ºC.
El sustrato en el cual debemos guardarlos puede ser perlita, fibra de coco o arena. En este tiempo no se deben regar pero se debe controlar que no se seque (pulverizar con agua un poco de vez en cuando) y se debe vigilar que no aparezca moho. La Curcuma longa necesita aproximadamente 22ºC para brotar.

Rizoma de Taro, edo (Colocasia esculenta):

En las zonas dónde las temperaturas pueden bajar a menos de +3ºC, los rizomas se deben desenterrar y almacenar en un sótano o garage a una temperatura de 6-10ºC. El sustrato en el cual debemos guardarlos puede ser perlita, fibra de coco o arena. En este tiempo no se deben regar pero se debe controlar que no se seque (pulverizar con agua un poco de vez en cuando) y se debe vigilar que no aparezca moho. La Colocasia esculenta necesita aproximadamente 16-18ºC para brotar.